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El Centro de Adiestramiento (CENAD) “San Gregorio” (Zaragoza) acogió una jornada de intercambio de conocimientos entre los especialistas en alimentación de la Agrupación de Apoyo Logístico (AALOG) nº 41 y la Bundeswehr (Fuerzas Armadas Alemanas). Así, los miembros del Ejército de Tierra han conocido diferentes detalles sobre las raciones colectivas de previsión que emplean en el Ejército germano, así como su composición, almacenaje, uso y preparación.
El desarrollo de esta actividad, entre el 4 y el 18 de agosto, ha sido posible debido a la buena relación entre ambos ejércitos y a las pruebas que están realizando los alemanes con un prototipo de cocina modular de campaña conocida como MFK (Mobile Fedk ü che, en sus siglas en alemán). En este han participado una docena de personas, entre civiles y militares, de los cuales tres son cocineros.
El personal de la AALOG 41 ha contribuido con sus capacidades de abastecimiento en alimentación, combustible y agua. Además, se ha ocupado de la eliminación de residuos de cocina y envases, del suministro de electricidad, ha aportado un contenedor frigorífico para almacenar alimentos y ha estado preparado para un posible apoyo médico de urgencia, debido a las altas temperaturas que se estaban produciendo en la zona.
En los ensayos de la MFK se ha evaluado su manejo táctico con condiciones climáticas extremas -por ejemplo, con temperaturas de hasta 49º C- y se ha evaluado la funcionalidad del sistema para el almacenamiento, uso y preparación de alimentos para 250 soldados, sin apoyos externos. También han comprobado si los valores de temperatura en el interior de los dos contenedores que la conforman se mantenían dentro de los rangos previstos, así como han verificado los posibles trabajos de mantenimiento y manejabilidad en condiciones de pleno funcionamiento.
Antes de esta prueba en “San Gregorio”, los alemanes han desarrollado las mismas comprobaciones en Noruega para observar la respuesta de la cocina al frío. Superadas estas experiencias, la Bundeswehr podría desplegar esta cocina de campaña en cualquier escenario, de forma autosuficiente. De hecho, con estas experiencias se pretende formar formadores (el conocido como “train the trainers”).
Este apoyo ha sido posible gracias a la colaboración de la Brigada Logística, mediante la AALOG 41, y dadas las características del CENAD “San Gregorio”, magnífico banco de pruebas para unidades españolas y extranjeras. (Texto y fotografia del Ejército de Tierra)
